| DOLCETTO D'ASTI D.O.C. |  |
| VITIGNO Dolcetto |
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| ZONA
DI PRODUZIONE Colline del comune di Calamandrana (AT) sulla destra del torrente Belbo. |
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| VENDEMMIA Seconda metà di settembre, viene eseguita manualmente |
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| VINIFICAZIONE
Tradizionale in rosso |
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| GRADAZIONE
ALCOLICA 12% VOL. |
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| CARATTERISTICHE
DEL VINO Da queste uve nasce un vino di colore rosso rubino vivo, con aroma vinoso e fruttato. Sapore asciutto, vellutato, molto armonico e piacevolmente fresco. E' un vino a tutto pasto, anche se predilige antipasti, primi, risotti e formaggi freschi Si serve a temperature di 15-17°C. |
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| GRIGNOLINO D'ASTI D.O.C. | |
| VITIGNO Grignolino |
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| ZONA
DI PRODUZIONE E' coltivato sulle colline sabbiose e calcaree a nord di Asti |
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| VENDEMMIA Inizio ottobre, manualmente |
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GRADAZIONE
ALCOLICA |
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| CARATTERISTICHE
DEL VINO Presenta un colore rosso granato, profumo delicato caratteristico di resina e pepe, sapore secco gradevolmente amarognolo, con un persistente retrogusto e leggermente tannico. Predilige gli antipasti, le minestre e le carni bianche. Si serve a temperature di 15-17°C. |