| OLTREPO PAVESE D.O.C. "Pinot Grigio" |  |
| VITIGNO Pinot Grigio |
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| ZONA
DI PRODUZIONE Oltrepo Pavese con terreni ben esposti di natura calcarea |
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| VENDEMMIA Metà settembre |
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| VINIFICAZIONE
In bianco |
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| GRADAZIONE
ALCOLICA 11,5% VOL. |
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| CARATTERISTICHE
DEL VINO Colore giallo paglierino molto tenue tendente al ramato, odore molto fruttato e caratteristico. Il sapore è secco, fresco, molto sapido. Si serve a temperatura di 8-10°C. E' ottimo come aperitivo, ma accompagna gradevolmente antipasti e piatti di pesce |
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| GAVI D.O.C.G. | |
| VITIGNO Cortese |
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| ZONA
DI PRODUZIONE Questo vitigno viene coltivato nelle terre preappenniniche di Gavi, nella parte meridionale della provincia di Alessandria. Il microclima ed il particolare tipo di terreno gli conferiscono quel carattere inconfondibile |
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| VENDEMMIA Tradizionale in bianco |
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| VINIFICAZIONE
Devono essere effettuati nella zona di produzione |
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| GRADAZIONE
ALCOLICA 11,5% VOL |
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| CARATTERISTICHE
DEL VINO Colore giallo paglierino tenue con spiccati riflessi verdognoli. Si presenta con aromi molto persistenti, ampi, con inconfondibile sentore di mandorlo in fiore. Di sapore secco, con buona struttura e piacevoli note amare, molto armonico e moderatamente acido Ottimo come aperitivo, accompagna antipasti e pesce. Viene servito freddo, a temperature di 6-8°C ed è un ottimo aperitivo, ma accompagna molto bene antipasti, frutti di mare e piatti di pesce |